四张对比图告诉你:适合才是最好的!

  套用英国戏剧家莎士比亚的话来说“一千个读者,就有一千个哈姆雷特”,这并非是过甚其词,毕竟在我们的日常生活中,连饮食都是千人千态。

  当我们面对样式繁多的餐点进行选择时,你就会发现其实每个人都有饮食上的小脾气。

  在我们奉行开心就好的佛系人生时,我不会认为饮食差异有什么问题,可在发觉了生活中的一些蛛丝马迹,我才发现原来饮食上的偏好会有如此大的影响。

  因为一些无法忽视的身体问题,我逐渐留意起了日常的饮食问题,发现中西方对于饮食文化有着很大的差异。

  而西方人的早餐比较讲究饮食搭配,除了日常的牛奶、果汁,他们在早餐时也会进行肉类、蔬果的摄入。比如煎培根、烤香肠,或者再来个煎蛋等。

  值得我们注意的是国人偏爱的精米白面,虽然能够满足我们对能量的需求,但和全谷物相比,还有些逊色。

  因为在加工时不同程度的营养流失,使得我们摄入的只剩下大量的碳水化合物,而与谷物中所含的维B族、膳食纤维和矿物质等营养元素擦肩而过。

  而西方人对于早餐的主食选择上多为粗粮,例如全麦面包、土豆、番薯,所以他们相比于我们而言能更多的摄取到维B族。

  从膳食结构上来看,不仅仅是早餐,相对于正餐而言中西方的饮食差异也同样是非常明显的。

  中国的菜式可谓是五花八门,就拿包容万物的火锅来说,中国人对美食的造诣也是别具匠心。

  在火锅里,是没有什么不能煮的,牛肚、鸭血、鸡胗……在中国人的眼里,动物的肝脏简直就是全身的精华。

  据了解国人大多爱吃动物肝脏,肝脏含有丰富的维生素A,而西方人不爱吃动物肝脏,所以中国人同西方人相比,维生素A的摄入并不是问题。

  不过值得我们注意的是,虽然相较于油煎,火锅的水煮看似更加健康,但由于汤底的调味问题,容易使我们饮食变得更加重口。

  这就与国人的饮食习惯有关了,因为对味道的追求,我们创造除了种类繁多的酱料。

  而西方人多偏爱甜酱,日常饮食也习惯使用果酱、芝麻酱等,因为里面调入了大量的糖,所以热量堪忧。

  根据世界卫生组织调查,中国是吃盐最多的国家之一,大多数国人平均每天食用盐超过10g。

  这并不是一个好的饮食习惯,但究其原因,国人对重口味食物的痴迷除去了一些长久以来形成的历史原因,还有一部分就是因为现代生活的压力大导致的。

  为了缓解这种疼痛,大脑就会分泌“内啡肽”,而这种物质除了可以压制疼痛之外,还能帮我们感受快乐、缓解压力。

  而除去了在膳食结构和饮食习惯上的差异,对于食材的烹饪方式,中西方同样也存在着很大的差别。

  只要留意一下日常的饭菜,我们能够看出国人比较喜欢使用的烹饪方式为蒸煮炒炖,而西方人则更偏爱生拌、油煎、油炸、烤。

  虽然菜品的烹饪方式各有所长,但不同的烹饪对于食材的营养保存都有着明显的差异。

  因为蒸煮的烹饪方式能够更好的保存食物内的维生素和矿物质,而煎炸则更容易流失营养,而生拌虽然健康清淡,但由于一些蔬菜没有经过加温煮熟,食物里的维生素也无法被人体吸收。

  所以说要维持好身体这台复杂的大型机器的良好运作,可真不是一件简单的事情。

  在看过了有关中西方饮食差异的分析视频,也让我更加系统的了解到了国人的东方膳食的独特性。

  通过了解中西方的饮食差异,我发现中国人由于对白米饭的偏爱,对动物肝脏的喜爱,而对粗粮的冷落和对奶制品的回避,导致了我们在营养摄入上出现维B缺乏而维A充足的复杂体。

  而在生活习惯上,由于我们对冷白皮的痴迷,导致许多人都成了都市“吸血鬼”,对于能够合成维D的阳光避犹不及。

  而反观西方人,由于他们经常使用牛肉和牛奶等蛋白质丰富的物质,在主食上又会选择粗粮食物,所以他们并不会缺乏钙,但却容易缺乏维A和矿物质。

  指出这些健康上的问题,并非是想要凸显自己在营养学上的造诣,只是近期忽然发现在我看似健康的饮食习惯下,竟然被医生告知营养不良的消息。

  这让我重视起了自己的饮食问题,在大量查阅了关于饮食科普的相关文章后,我才发现原来自己这种碳水富足而营养贫瘠的症状并非少有,甚至还有一个专门定义的名词——隐性饥饿人群。

  因为国民的主要以精米白面为主食,而在日常生活中因为生活工作的压力,而使得我们忽视了其他营养的摄入。

  想想自己已经多久没有去水果店购买新鲜水果了,又有几顿早饭不是路上啃个包子简单了事?

  日常的饮食中因为无法摄入足够的维生素和矿物质,使得身体总会出现大大小小的问题,从一开始的便秘、冒痘,到后来的失眠、脱发、精神变差,让我体会到了健康的重要性。

  就好比是我冰箱里放到过期的牛奶,虽然知道自己需要补充钙来预防骨质问题,可是早晨的匆忙,对牛奶腥味的抗拒,让我还是败在了行动上。

  在了解了中西方的饮食差异之后,作为一个中国人,选择一款适合自己的复合维生素片显得尤为重要。

  对于国外的一些品牌,因为无法满足国人体内所缺乏的营养物质,而它们添加的维A含量更是超过了我们身体所需,所以在选择维生素片之初,我就对它们敬而远之。

  最后在参考了《中国居民膳食营养素参考摄入量》,我将目光放在了21金维他上。

  这并不是我第一次接触这个维生素品牌,因为21金维他在国内已经有了34年的历史,在我的身边也有很多人使用过它。

  不仅如此21金维他在设计之初就是根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》精确科学配比的复合维生素片。

  在营养均衡上它更适合我们中式的饮食习惯,而在含量上,更是严苛的认准“营养补充刚刚好”的理念。

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